Zelfstandig werkend kok

Jobomschrijving

Zelfstandig werkend kok

Atithi Indian Restaurant Rotterdam-The Has Eatery B.V. te Rotterdam zoekt een zelfstandig werkend kok The Has Eatery B.V. in Rotterdam zoekteen Zelfstandig werkend kok 1. Uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden zoals wassen,snijden, (voor)koken, mengen/roeren, etc. 2. Beoordelen van dekwaliteit (versheid, houdbaarheid, etc.) van te gebruikenproducten/ingrediënten. 3. Bereiden van gerechten volgensrecepten of specifieke instructies van de souschef/masterchef. 4.Uitvoeren van tussentijdse kwaliteitscontroles (garnering, smaak,kleur, vloeibaarheid, etc.) en waar nodigbijsturen. 5. Opdienen,presenteren en garneren. 6. Controleren van gerechten oppresentatienormen (voordat ze worden doorgegeven). 7. Beherenen controleren van de passteller. 8. Doen van voorstellen voorwijzigingen in de menu's, recepten, garnituren, etc. Uitwerken vanvoorstellen in recepten en bereidingsinstructies, etc. 9.Voorraadbeheer: controleren, ontvangen, opslaan enverantwoorden van de voorraad. 10. Basiskennis en -vaardigheden van de hoofdstromen van de Indiase keuken. 11.Basiskennis en -vaardigheden van het bedienen van Tandoor. 12.Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur. 13.Signaleren van defecten en preventie. 14. Afvalverwerkingbeheersen, afval minimaliseren en kosten beheersen. Gevraagde(gedrags)Competenties: Samenwerken en overleggen, Materialenen middelen inzetten, Instructies en procedures opvolgen, Metdruk en tegenslagomgaan, Vakdeskundigheid toepassen Vereisteopleiding: Mbo-3, Horeca en huishouding, Horeca Salaris: Max.2.929,52 EURO bruto per maand bij volledige arbeidstijd

Opleiding

Niveau Mbo-3

Werkervaring

Overige

Kandidaat moet minimaal 1 jaar diploma hebben in hotelmanagement of een gelijkwaardig vakgebied. Kandidaat moet in het Engels/Nederlands

Aanbod

- Reiskostenvergoeding en maaltijd tijdens werktijd, - Merkkleding, - Prestatiebonus en dagelijkse fooien, - Blootstellingaan een internationaal team van experts.