Zelfstandig werkend kok I

Vacature zelfstandig werkend kok I

Chinees restaurant Lai-Do

Locatie: Hilversum

Restaurant Lai-Do bestaat al 40 jaar in Hilversum Kerkelanden en is sinds 1999 een familiebedrijf. Sinds 2016 zijn wij gerenoveerd tot een Moderne Chinees-Indische restaurant waarbij wij naast Chinees-Indische gerechten ook authentieke Chinese gerechten serveren. Klantvriendelijkheid en kwaliteit staan bij ons hoog in het vaandel.

Om de kwaliteit te waarborgen en de Chinees-Indische keuken voort te zetten zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok.

Dienstverband: Fulltime 38 uur

Salaris: € 2.444,00 – 2.959,00 bruto, conform horeca CAO en afhankelijk van ervaring

Werkzaamheden:

-       Ingrediënten voorbereiden, zoals snijden van groente en het maken van diverse sauzen

-       Voorbereiden van Chinees-Indische gerechten op basis van basis-kooktechnieken; zoals het stomen, koken, grillen, frituren van gerechten met tussentijdse kwaliteitscontroles zoals smaak en gaarheid.

-       Meedenken van seizoensgebonden menukaarten, zoals het kerstmenu.

-       Werkt nauw samen met de chefkok en volgt zijn instructies.

-       Voorraden bijhouden, en doorgeven op bestellijst.

-       Hulpkrachten controleren en aansturen.

-       Toezicht houden op de hygiëne conform HACCP.

-       Toezicht houden op de kwaliteit van de ingrediënten

Functie eisen:

-       Een erkende koksdiploma van MBO niveau 3

-       Zelfstandig kunnen werken maar ook in teams

-       Je bent stressbestendig en kan onder hoge druk doelgericht werken

-       Je bent leergierig en wil graag je kennis vergroten op het gebied van Chinees-Indische keuken.

Wat bieden wij:

-       Een horeca pensioen

-       Huisvesting

-       Maaltijden (lunch en avond)

-       Personeelskorting

-       Reiskostenvergoeding

-       Vakantiegeld

-       Het leren van Chinese wok en kooktechnieken.

Denk je geschikt te zijn? Stuur dan een motivatiebrief + cv naar