Plaats

amsterdam
Nederland
Nederland

Contract

Vooltijds, Onbepaalde duur

Datum gepubliceerd

2026-06-03

Online tot

2026-08-02
EUR 15.00 HOUR

Report this listing

Chef-kok | Groot stadsrestaurant met culinaire ontwikkelruimte | Amsterdam

The Keepers
Nederland amsterdam
3 uur geleden

pJe runt een keuken waar het tempo hoog ligt, de zaak altijd leeft en geen dag hetzelfde is. Zie jij dat niet als druk, maar als een omgeving waarin jij juist overzicht brengt en een duidelijke culinaire lijn neerzet? /p pIn dit grote restaurant in een historisch pand in Amsterdam stap je in op een moment waarop alles draait, maar nog niet alles staat. De basis is sterk en het publiek is er al. Nu is het aan jou om er richting en niveau aan te geven. /p Over de plek pDeze locatie ligt aan een druk plein en trekt een breed en constant publiek. Binnen zijn er veel zitplaatsen, buiten draait een groot terras volledig mee in het seizoen. Dit is een operatie waar volume en kwaliteit samenkomen en waar structuur het verschil maakt. /p De rol pAls chef-kok ben je eindverantwoordelijk voor de keuken en de koers die deze vaart. Je bouwt verder op een bestaande operatie en krijgt de ruimte om deze inhoudelijk te versterken. Denk aan een scherpere kaart, betere processen en een team dat consistenter presteert. /p Wat ga je doen? ul liOntwikkelen en doorvoeren van een wereldse, herkenbare menukaart /li liVerhogen van kwaliteit, presentatie en consistentie in de keuken /li liAansturen, coachen en ontwikkelen van het keukenteam /li liStructuur aanbrengen in werkprocessen en dagelijkse operatie /li liVerantwoordelijk voor inkoop, calculaties en kostenbeheersing /li liIntensief schakelen met de vloer voor een soepele service /li /ul Wie zoeken wij? ul liJe hebt ervaring als chef-kok of bent klaar om die stap overtuigend te maken /li liJe hebt gewerkt met menuontwikkeling en weet hoe je een keuken richting geeft /li liJe houdt overzicht in een drukke omgeving en brengt rust in het team /li liJe stuurt op kwaliteit zonder snelheid te verliezen /li liJe neemt verantwoordelijkheid en durft keuzes te maken /li liJe wilt bouwen aan een keuken die herkenbaar en consistent is /li /ul Wat bieden wij jou? ul liSalaris: €4.000 bruto per maand /li liFulltime dienstverband /li liDirect in dienst bij de werkgever /li liInvloed op de kaart en ruimte om je culinaire visie door te voeren /li liWerken in een grote, goedlopende zaak waar je direct impact maakt /li /ul Waarom deze stap interessant is pJe stapt niet in een lege keuken, maar in een omgeving waar al volume en energie zit. Juist daardoor kun je snel zichtbaar verschil maken in structuur, kwaliteit en hoe de keuken wordt ervaren door gasten en team. /p Solliciteren pWil je eerst even sparren of dit past bij waar je nu staat? Stuur een bericht of bel gerust. Dan kijken we samen of dit de juiste volgende stap is. /p pContactgegevens /p pMathilde Adema /p p (WhatsApp) /p

Match jouw profiel
Solliciteren

Chef-kok | Groot stadsrestaurant met culinaire ontwikk…

Plaats

Contract

Datum gepubliceerd

Online tot

Chef-kok | Groot stadsrestaurant met culinaire ontwikkelruimte | Amsterdam

Meer banen van je zoekopdracht

Monteur sportartikelen

Monteur Glasvezel

Verzorgende IG bij

Verpleegkundige somatiek

Docent Engels

Verzorgende IG - Dordrecht

Vestigingsmanager Tegelen

Werkvoorbereider

Verzorgende IG - Loondienst Gelderland

Service Planner

Docent NT2

Verzorgende IG thuiszorg

Docent Biologie