Plaats

amsterdam
Nederland
Nederland

Contract

Vooltijds, Onbepaalde duur

Datum gepubliceerd

2026-06-03

Online tot

2026-08-02
EUR 15.00 HOUR

Report this listing

Chef-kok – Drukke hotspot met groot terras | Javaplein, Amsterdam

The Keepers
Nederland amsterdam
4 uur geleden

pZaterdagavond op het Javaplein. /p p150 gasten op het terras, binnen zit vol. /p pBestellingen blijven doorkomen en jouw team kijkt naar jou voor tempo en richting. /p pDit is jouw service. /p pbOver de plek /b /p pJe werkt in een karakteristiek pand in de Indische Buurt (Javaplein), met 80 zitplaatsen binnen en een terras tot 150 gasten. /p pDe zaak draait de hele dag door: lunch, borrel, diner en in het weekend avonden met DJ’s waar het tempo verder oploopt. /p pDe kaart is compact en scherp (±15 lunch / ±15 diner) met gerechten zoals flatbreads, hummus, baba ganoush, kipgerechten, pastrami en smash burgers. /p pHoge volumes, constante druk en een keuken die altijd “aan” staat. /p pbDe rol /b /p pDit is jouw keuken binnen de kaders van een grotere horecagroep. /p pDe basis staat: gasten, volume en een team van 5 koks (mix van junior en ervaren). /p pJij brengt daar structuur, consistentie en een hoger niveau in. /p pJe stuurt het team aan tijdens service, houdt overzicht wanneer het tempo piekt en zorgt dat kwaliteit en snelheid samenkomen op het bord. /p pJe werkt zelf actief mee in de keuken en bent bepalend voor hoe de service loopt. /p pbWat ga je doen? /b /p ul liAansturen en ontwikkelen van het keukenteam (5 koks) /li liBewaken van tempo en overzicht tijdens drukke services (binnen + terras + borrel) /li liVerhogen van kwaliteit, smaak en presentatie /li liMeewerken en direct bijsturen tijdens piekmomenten /li liOntwikkelen van de kaart in overleg met de executive/creative chef /li liStructuur aanbrengen in processen, planning en werkwijze /li liVerantwoordelijk voor inkoop en kostenbeheersing /li /ul pbWie zoeken wij? /b /p ul liErvaring als Chef-kok of sterke Sous Chef in een drukke zaak /li liJe houdt controle en overzicht bij hoog volume /li liJe stuurt scherp aan en spreekt mensen aan op niveau /li liJe bent gewend om snelheid en kwaliteit te combineren /li liJe staat zelf in de operatie en neemt verantwoordelijkheid /li /ul pbWat bieden wij? /b /p ul liSalaris tussen €4.000 en €4.250 bruto per maand /li liFooi /li li25 vakantiedagen per jaar /li li38 uur per week /li li5 werkdagen (4 dagen bespreekbaar) /li liWerkritme in overleg /li liInvloed op de kaart binnen de kaders van de groep /li liEen drukke keuken waar jouw keuzes direct zichtbaar zijn op het bord en in het team /li /ul pbAfsluiting /b /p pJe werkt op een plek waar het altijd druk is, waar het tempo hoog ligt en waar jouw rol direct impact heeft op het niveau van de keuken. /p pEen omgeving met duidelijke standaarden, veel energie en een team dat gestuurd wil worden. /p pWil je deze keuken leiden op de momenten dat het echt telt? /p pReageer en dan plannen we snel een afspraak in. /p pbContactgegevens /b /p pMathilde Adema /p

Match jouw profiel
Solliciteren

Chef-kok – Drukke hotspot met groot terras | Javaplein…

Plaats

Contract

Datum gepubliceerd

Online tot

Chef-kok – Drukke hotspot met groot terras | Javaplein, Amsterdam

Meer banen van je zoekopdracht

Geneesmiddelenonderzoek GL0018-1737-GRQ (Vergoeding tot €3.863,-)

Verzorgende 3 IG via Zorgwerk in Utrecht, Utrecht, Soest • o.a. Somatiek

Timmerman aardbevingsherstel regio Groningen

Verzorgende IG ZZP'er

Huishoudelijke hulp (schoonmaak) thuiszorg vakantiekracht

Begeleider – Sovak regio Terheijden

Field Service Engineer

Toezichthouder

Helpende Plus

Medior Internationaal Service Monteur

Procesoperator 3 ploegen

Verzorgende 3 IG via Zorgwerk in Noord-Brabant, Midden en West Brabant, Zevenbergen • o.a. Somatiek

Operator