Plaats

Amsterdam
Nederland
Nederland

Contract

Vooltijds, Onbepaalde duur

Datum gepubliceerd

2026-06-05

Online tot

2026-08-04
EUR 20.00 HOUR

Report this listing

Zelfstandig werkend kok - luxury hotel fine dining | Herengracht, Amsterdam

The Keepers
Nederland Amsterdam
Andere
1 dag geleden

Over de plek Koken op hoog niveau, met producten als Wagyu, kreeft, kaviaar en tarbot, verfijnde bereidingen en gasten die letten op ieder detail. Belangrijk is dat je nauwkeurig werkt, stevig in je schoenen staat en wilt groeien binnen keukens waar finesse, timing en constante kwaliteit centraal staan. Je werkt in een 5-sterren luxury hotel in het hoogste segment van de internationale hospitality. Gasten komen hier niet alleen om te overnachten, maar voor de totale ervaring: gastronomie, service, sfeer en precisie. Binnen het hotel vind je meerdere culinaire concepten onder één dak. Denk aan een 2 Michelin-sterren restaurant, een elegant restaurant voor lunch, diner en afternoon tea, en een cocktailbar in een voormalige kluis. De keuken werkt met hoogwaardige producten, verfijnde bereidingen en strakke standaarden. De gasten zijn internationaal en gewend aan een hoog serviceniveau. Service moet kloppen voordat erom gevraagd wordt. Als Chef de Partie draai je zelfstandig je eigen sectie tijdens lunch en diner. Je zorgt dat je mise en place op orde is, bewaakt de voortgang tijdens service en bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van elk gerecht dat jouw partie verlaat. Je werkt direct samen met de Sous Chef en Head Chef om de service strak te laten verlopen. Je hoeft niet al jaren in luxury hotels te hebben gewerkt. Wat telt, is dat je de basis stevig beheerst, verantwoordelijkheid neemt en zelfverzekerd stappen wilt zetten binnen keukens waar het draait om finesse. Zelfstandig draaien van je partie tijdens lunch en diner ● Voorbereiden en organiseren van mise en place ● Bereiden en opmaken van gerechten volgens vaste standaarden ● Werken met hoogwaardige producten en verfijnde bereidingen ● Aansturen van collega's binnen je sectie ● Bewaken van hygiëne en HACCP ● Controleren van productkwaliteit en opslag ● Signaleren en oplossen van knelpunten tijdens service ● Afstemmen met andere keukens en outlets binnen het hotel Minimaal 2 jaar ervaring als Chef de Partie, of ervaring als sterke Demi Chef de Partie ● Een afgeronde koksopleiding op niveau 3 of vergelijkbaar ● Luxury hotelervaring is mooi meegenomen, maar geen vereiste ● Je kunt zelfstandig werken en verantwoordelijkheid nemen voor je sectie ● Je houdt overzicht tijdens drukke services ● Je staat stevig in je schoenen en wilt stappen zetten binnen keukens op hoog niveau ● Je krijgt energie van finesse, mooie producten en nauwkeurige afwerking ● Je communiceert duidelijk met collega's ● Je spreekt goed Engels Salaris van €3.000 – €3.200 bruto per maand, inclusief vakantiegeld en vakantiedagen ● Je deelt mee in de fooien ● Fulltime dienstverband ● Direct in dienst bij het hotel ● Werken binnen meerdere foodconcepten op hoog niveau ● Werken met hoogwaardige producten in een luxury hotelomgeving ● Trainingen gericht op werken binnen verschillende keukenniveaus ● Doorgroeimogelijkheden tussen verschillende keukens binnen het hotel ● Mogelijkheden binnen een internationale hotelgroep Dit is een kans voor een kok die klaar is om zich te ontwikkelen binnen een keukenomgeving waar alles draait om precisie, rust en kwaliteit. Je werkt op hoog niveau, binnen een professionele organisatie waar gastronomie en luxury hospitality samenkomen. We bespreken snel de vervolgstappen met je en als er een goede match is, kun je op korte termijn de locatie zien en voelen of deze keuken bij je past.

Match jouw profiel
Solliciteren

Zelfstandig werkend kok - luxury hotel fine dining | H…

Plaats

Contract

Datum gepubliceerd

Online tot

Zelfstandig werkend kok - luxury hotel fine dining | Herengracht, Amsterdam

Meer banen van je zoekopdracht

Elektromonteur

Magazijnmedewerker

Quality Engineer

Verzorgende 3 IG via in Groningen, Groningen, Leek • o.a. Extramurale zorg (zorg thuis)

Technisch Commercieel Medewerker

Operator Snijlijn

Verpleegkundige niveau 4 via in Zuid-Holland, Zuid-Holland-Zuid, Dordrecht • o.a. Somatiek/Psychogeriatrie

Verzorgende 3 IG via in Zuid-Holland, Haaglanden, 's-Gravenhage • o.a. Kleinschalig wonen

Leerling Monteur Technische Dienst

Verzorgende 3 IG via in Drenthe, Drenthe, Westerbork • o.a. Thuiszorgroute in de wijk

Operator | 2-ploegendienst | Doorgroeien in de chemie

Verzorgende 3 IG via in Noord-Brabant, Brabant-Noord, Vught • o.a. Psychogeriatrie

BSO Pedagogisch Medewerker via in Zuid-Holland, Rotterdam-Rijnmond, Vlaardingen • o.a. BSO