Restaurant

Bij Vroeg stuur je teams aan, bewaak je de gastbeleving en houd je overzicht binnen een organisatie waar restaurant, bakkerij, winkel, events en vergaderen samenkomen.

Over het bedrijf

Vroeg is een toonaangevend horecabedrijf met grote regionale bekendheid en een brede commerciële exploitatie. Met een restaurant, bakkerij, streekwinkel, vergader- en eventlocaties en eigen evenementenprogramma bedienen wij dagelijks gasten binnen de particuliere en zakelijke markt. Bij Vroeg zijn ruim 130 medewerkers werkzaam, georganiseerd in een duidelijke en informele structuur. Voor de continuïteit en groei van onze operatie en verbetering van onze gastenreis zoeken wij een ervaren hospitality manager (of F&B manager) die zitting neemt in het management team (MT) en nauw samenwerkt met directie.

De operatie van Vroeg De veelzijdige horeca-exploitatie van Vroeg bestaat uit:

• Restaurant: ontbijt, lunch en diner (ruim 160 couverts in restaurant);
• Banqueting: high tea, borrels, arrangementen, vergaderingen en zakelijke bijeenkomsten in 8 vergaderlocaties;
• Bakkerswinkel met streekproducten;
• Buitenterrassen (150 terrasstoelen)
• Partijen en BBQ’s (stretchtent en buitenbar met ruim 80 stoelen);
• Markt Vredenburg (wekelijkse kraam met bakkersproducten);
• “Uit het Raam” (snackconcept);
• Evenementen: naast de feestdagen organiseert Vroeg events als Buitenbioscoop (600 bezoekers), Boerenmarkten (5.000 + bezoekers) en Comedy Nights.

Over de functie

Als Manager Gastbeleving & Operations speel je een belangrijke rol binnen de dagelijkse operatie van Vroeg. Je bent betrokken bij alles wat de gast ziet, ervaart en beleeft en werkt samen met verschillende teams en leidinggevenden om de operatie soepel en professioneel te laten verlopen.

De dagelijkse leiding ligt bij een team van restaurant managers, floor managers en shiftleaders, die jij ondersteunt, begeleidt en verder helpt ontwikkelen. Jij zorgt voor overzicht, duidelijke communicatie en een prettige samenwerking tussen teams.

Deze functie is interessant voor hospitalityprofessionals die klaar zijn voor een volgende stap binnen een grotere en dynamische organisatie. Misschien stuur je nu nog geen operatie van deze omvang volledig zelfstandig aan, maar heb je wel de juiste basis, het leiderschap en de ambitie om door te groeien binnen een MT-rol met meer verantwoordelijkheid en impact.

Je krijgt binnen Vroeg veel ruimte om jezelf verder te ontwikkelen, mee te denken over verbeteringen en samen te bouwen aan de verdere groei van de organisatie.

Jouw verantwoordelijkheden

• Meewerken aan een sterke dagelijkse gastbeleving binnen Vroeg;
• Aansturen, begeleiden en ontwikkelen van leidinggevenden binnen restaurant, winkel en events;
• Zorgen voor goede samenwerking tussen teams en afdelingen;
• Structuur en overzicht bewaren binnen een dynamische hospitalityomgeving;
• Signaleren van verbeterpunten binnen operatie en communicatie;
• Meedenken over innovatie, automatisering en verdere professionalisering;
• Intensief samenwerken binnen het MT met keuken, bakkerij, banqueting, HR en marketing;
• Bijdragen aan de ontwikkeling van teams, processen en gastbeleving;
• Ondersteunen bij personeelsplanning en operationele organisatie;
• Actief bijdragen aan kwaliteit, sfeer en samenwerking binnen de organisatie.

Wat vragen wij van jou

Wij zoeken een sterke manager gastbeleving & operations met ambitie, leiderschapspotentie en gevoel voor samenwerking. Iemand die energie krijgt van teams begeleiden, overzicht houden en bijdragen aan een sterke gastbeleving.

Je hoeft niet alles al gedaan te hebben om succesvol te zijn in deze rol. We vinden het vooral belangrijk dat je de juiste mentaliteit, communicatieve vaardigheden en drive meebrengt om jezelf verder te ontwikkelen binnen een grotere hospitalityorganisatie.

Je brengt bij voorkeur mee:

• Een hbo- of wo-opleiding binnen hospitality, hotelmanagement of vergelijkbaar;
• Ervaring binnen horeca, hotellerie of een hospitalityomgeving met meerdere teams of afdelingen;
• Ervaring in een leidinggevende rol of in het begeleiden van teams;
• Sterke communicatieve en organisatorische vaardigheden;
• Gevoel voor gastvrijheid, samenwerking en kwaliteit;
• Ambitie om door te groeien binnen een MT-rol;
• Rust en overzicht binnen een dynamische werkomgeving.

* Voldoe je niet volledig aan het profiel of wil je instromen vanuit een andere branche? Ook dan willen we graag kennismaken en ontdekken hoe jouw ambities aansluiten bij onze vacatures. 

Wat bieden wij jou

• Een sleutelrol binnen het Management Team;
• Grote mate van verantwoordelijkheid en invloed;
• Werken binnen een sterk merk met een veelzijdige en uitdagende operatie;
• Professionele organisatie met ruimte voor verdere ontwikkeling;
• Informele werksfeer binnen de Vroeg familie met sociale interactie;
• Arbeidsvoorwaarden passend bij zwaarte en senioriteit van de rol (horeca CAO, functieschaal 9 of 10).
• Salaris indicatie: € 4.055,93 / € 4.881,05 o.b.v. voltijd dienstverband.

Meer informatie

Bij Vroeg komen restaurant, retail, events, vergaderen en bakkerij samen binnen één hospitalityorganisatie. Dat zorgt voor veel dynamiek, samenwerking en afwisseling in de dagelijkse operatie.

Deze functie is interessant voor hospitalityprofessionals die toe zijn aan een volgende stap met meer verantwoordelijkheid, ontwikkeling en impact binnen een organisatie waar gastvrijheid, kwaliteit en samenwerken centraal staan.

Solliciteren

Enthousiast geworden over deze vacature? 

Reageer dan vandaag!