Plaats

Amsterdam
Nederland
Nederland

Contract

Vooltijds, Onbepaalde duur

Datum gepubliceerd

2026-08-16

Online tot

2026-10-15
EUR 20.00 HOUR

Report this listing

Chef de Partie | Mediterrane keuken | 5-sterrenhotel | Centrum Amsterdam | € 3.100 bruto p/m

The Keepers
Nederland Amsterdam
2 uur geleden

Over de plek Sommige keukens leren je een functie. Deze keuken leert je een compleet andere manier van koken. Binnen vier maanden heeft dit restaurant zich ontwikkeld tot een geliefde bestemming voor gasten uit binnen- en buitenland. Van ontbijt tot diner weten gasten de weg te vinden naar een restaurant waar de mediterrane keuken op een eigentijdse manier wordt vertaald naar verrassende gerechten vol kleur, kruiden en uitgesproken smaken. Ben jij een Chef de Partie die zichzelf wil blijven ontwikkelen? Dan krijg je hier de kans om te werken in een keuken die je vrijwel nergens anders op dit niveau in Nederland vindt. Leer een keuken die wereldwijd chefs inspireert Je werkt volgens de culinaire visie van een chef die wereldwijd bekendstaat om zijn vernieuwende kijk op de mediterrane keuken. Zijn restaurants en kookboeken hebben miljoenen mensen geïnspireerd en zijn manier van koken heeft de moderne mediterrane gastronomie blijvend beïnvloed. Hoewel hij niet dagelijks in Amsterdam aanwezig is, wordt zijn visie iedere dag bewaakt door de chef die jarenlang nauw met hem heeft samengewerkt. Tijdens je eerste diensten word je intensief meegenomen in de recepten, technieken en werkwijze die deze keuken zo bijzonder maken. Heb jij een afgeronde koksopleiding, minimaal twee jaar ervaring in een professionele keuken en de motivatie om jezelf verder te ontwikkelen? Dan leren wij je de rest. De rol Een kaart die blijft verrassen Van ontbijt tot diner draait alles om een modern shared dining-concept waarin de mediterrane keuken centraal staat. Groenten spelen een hoofdrol, kruiden en specerijen geven ieder gerecht karakter en smaken worden zorgvuldig opgebouwd. Je werkt met ingrediënten als tahin, za'atar, sumak, citrus, granaatappel en een overvloed aan verse kruiden. De menukaart wisselt ieder seizoen, waardoor je continu blijft werken met nieuwe producten, technieken en gerechten. Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor je eigen partie en zorg je ervoor dat iedere service soepel verloopt. Het verder ontwikkelen van je kennis van een onderscheidende mediterrane keuken. Binnen het restaurant ontvang je dagelijks een internationaal publiek dat bewust kiest voor kwaliteit. Met ruim honderd gasten per dag vraagt iedere service om focus, samenwerking en constante kwaliteit. Juist die combinatie van een drukke all-day operatie en een publiek met hoge verwachtingen maakt dit een omgeving waarin je als chef iedere dag wordt uitgedaagd om het beste uit jezelf te halen. Je hebt een afgeronde koksopleiding en minimaal twee jaar ervaring in een professionele keuken. ben je nieuwsgierig naar nieuwe smaken en technieken; wil je blijven groeien als kok; Ervaring met deze keuken is geen vereiste. Intensieve begeleiding en training binnen een onderscheidende mediterrane keuken. Dagelijkse coaching door de chef die nauw betrokken is geweest bij de ontwikkeling van dit internationale restaurantconcept. Doorgroeimogelijkheden binnen zowel het restaurant als de internationale hotelgroep. Een functie waarin je jezelf iedere dag verder ontwikkelt als chef. Niet iedere Chef de Partie krijgt de kans om zich te verdiepen in een keukenstijl die wereldwijd zoveel invloed heeft gehad op de moderne gastronomie. Hier leer je niet alleen nieuwe recepten of technieken. Tegelijk bouw je aan een carrière binnen een internationale organisatie waar kwaliteit, ontwikkeling en ambitie samenkomen. Wil jij onderdeel worden van een restaurant dat zich in korte tijd heeft bewezen en waar je iedere dag wordt uitgedaagd om beter te worden in je vak?

Solliciteren

Chef de Partie | Mediterrane keuken | 5-sterrenhotel |…

Plaats

Contract

Datum gepubliceerd

Online tot

Chef de Partie | Mediterrane keuken | 5-sterrenhotel | Centrum Amsterdam | € 3.100 bruto p/m

Meer banen van je zoekopdracht

Magazijnmedewerker

Buschauffeur met ervaring | Bloemendaal

Vakantiewerk - Proef- & Promotiemedewerker (Heel Nederland)

Teamleider Productie Food

Allround Monteur Bedrijfswagens

Operator Zelhem

Maintenance Technician - Troubleshooting & Maintenance - For Netherland Resident Only

Vulploegmedewerker - Alleen voor inwoners van Nederland

Logistiek en Expeditie medewerkers Emmen

Grocery Delivery Driver (E-Bike)

Cabin Crew

Production Worker

Meewerkend voorman Groenvoorziening