Zelfstandig werkend kok

Over de organisatie

Onze opdrachtgever is een gevestigd Aziatisch restaurant in de omgeving van Erica, waar kwaliteit, gastvrijheid en authentieke gerechten centraal staan. Binnen het restaurant wordt gewerkt in een professionele en collegiale werkomgeving, met veel aandacht voor vakmanschap en een goede samenwerking in de keuken.

Beschrijving van de functie

Als Zelfstandig Werkende Kok ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden, bereiden en presenteren van gerechten volgens de geldende kwaliteitsnormen. Daarnaast draag je actief bij aan de organisatie en ontwikkeling van de keuken.

Werkzaamheden

• Verantwoordelijk voor het voorraadbeheer en het plaatsen van bestellingen.
• Coördineren en uitvoeren van de kook- en bereidingsprocessen.
• Bijdragen aan de ontwikkeling en samenstelling van de menukaart.
• Bewaken en waarborgen van de kwaliteit, presentatie en smaak van de gerechten.
• Actief meedenken over en ontwikkelen van nieuwe recepten en gerechten.
• Zorgdragen voor een schone, veilige en georganiseerde werkomgeving volgens de HACCP-richtlijnen.

Wat wij bieden

• Salaris conform de Horeca CAO
• Maaltijden tijdens werktijd.
• Reiskostenvergoeding.
• Werken in een professionele en gezellige werkomgeving met ruimte voor eigen inbreng en ontwikkeling.

Wat breng je mee

• MBO 3 werk- en denkniveau.
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
• Zelfstandig, proactief en in staat om eigen initiatief te tonen.
• Stressbestendig en goed kunnen functioneren tijdens piekmomenten.
• Teamspeler met een flexibele en positieve werkhouding.