3x Zelfstandig Werkend Kok I – Restaurant Nanking 's-H…

3x Zelfstandig Werkend Kok I – Restaurant Nanking 's-Hertogenbosch

Scroll naar beneden voor een compleet overzicht van wat deze baan inhoudt. Bent u de juiste kandidaat voor deze functie?
Restaurant Nanking in 's-Hertogenbosch is een restaurant waar gasten kunnen genieten van een breed en gevarieerd aanbod aan Aziatische gerechten in een gastvrije en toegankelijke omgeving. Het restaurant staat bekend om versbereide gerechten, een uitgebreide menukaart en een keuken waar kwaliteit, tempo en samenwerking centraal staan. Ter versterking van het keukenteam is Restaurant Nanking op zoek naar 3x een enthousiaste Zelfstandig Werkend Kok I.

• Functie & Verantwoordelijkheden
• Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en draag je actief bij aan de kwaliteit van onze gerechten.
• Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place)
• Toepassen van basis kookvaardigheden
• Bereiden van gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen
• Meedenken over menu’s, werkprocessen en verbeteringen in de keuken
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen
• Bewaken van hygiëne-, veiligheids- en HACCP-richtlijnen
• Ondersteunen en begeleiden van hulpkrachten in de keuken

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau
• Aantoonbare basis kookvaardigheden
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig xgiwjmb
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en tempo
• Flexibele en praktische werkhouding

• Marktconform salaris: € 2.650 – € 3.250 bruto per maand (afhankelijk van ervaring)
• Pensioenregeling conform horeca-cao
• Reiskostenvergoeding & personeelskorting
• Maaltijden tijdens werktijd
• Werken in een dynamische en professionele keukenomgeving
• Doorgroeimogelijkheden binnen het team