2x Zelfstandig Werkend Kok I – YUME Hoogeveen

YUME Sushi & Grill in Hoogeveen is een Japans All You Can Eat-restaurant waar gasten kunnen kiezen uit meer dan 100 gerechten. Van sushi tot verschillende grill-, wok- en frituurgerechten: de Japanse keuken staat centraal. Om het keukenteam te versterken, is YUME Hoogeveen op zoek naar 2 Zelfstandig Werkend Koks I.

• Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en draag je actief bij aan de kwaliteit van onze gerechten.
• Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place)
• Toepassen van de basis kooktechnieken
• Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu’s, menukaart en werkmethoden
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne. xnkfpon

• Marktconform salaris: € 2.650 – € 3.250 bruto per maand (afhankelijk van vaardigheden)
• Pensioenregeling conform horeca-cao
• Reiskostenvergoeding & personeelskorting!
• Maaltijden tijdens werktijd
• Ontwikkelingsmogelijkheden: ruimte om je kook- en eventueel managementvaardigheden verder te ontwikkelen