Plaats

Amsterdam
Nederland
Nederland

Contract

Vooltijds, Onbepaalde duur

Datum gepubliceerd

2026-09-25

Online tot

2026-11-24
EUR 20.00 HOUR

Report this listing

Zelfstandig werkend kok -I ( Independent working chef-I ) - for Netherland residents only

Indian Food Factory BV
Nederland Amsterdam
2 uur geleden

Volledige vacaturetekst Wij van restaurant The Madras Diaries, Lange Leidsedwarsstraat 37-41, 1017 NG Amsterdam, zijn op zoek naar 3 gemotiveerde Zelfstandig werkende Kok-I voor het bereiden van Indiase gerechten. English: We are looking for 3 motivated Independent Working chef-I for the preparation of Indian dishes in our restaurant The Madras Diaries, Lange Leidsedwarsstraat 37-41, 1017 NG Amsterdam Tasks Functieomschrijving en taken: - Zelfstandig werkend kok-I voor het bereiden van Indiase gerechten - Standplaats: Amsterdam - Dienstverband: Fulltime baan / 38 uur per week Toezien op en bereiden van gerechten - De kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten is beoordeeld en (hulp)middelen zijn klaargezet. - Voorbereidende werkzaamheden (wassen, snijden, mengen e.d.) zijn uitgevoerd, en vervolgens zijn (delen van) gerecht(en) (tegelijkertijd) bereid. - Tussentijdse kwaliteitscontroles (gaarheid, smaak, kleur, vloei-baarheid e.d.) zijn uitgevoerd en waar nodig bijstellingen/bijdoseringen gedaan. - Bestellingen zijn doorgeefgereed gemaakt (door hulpkrachten). - Werkzaamheden conform voorschriften (HACCP, Arbo, veiligheid e.d.); Voorraad- en bestelbeheer - Dagelijkse werkzaamheden zijn gepland en voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen zijn besteld. De bestelde artikelen zijn ontvangen, gecontroleerd en opgeslagen. - De houdbaarheid en hygiëne van de voorraad is gemonitord. Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden - De werkomgeving en keukenapparatuur is schoongemaakt en afval is afgevoerd. - Bijzonderheden/mankementen zijn gesignaleerd en indien nodig zijn kleine storingen zelfstandig opgelost. Verbetervoorstellen en optimalisatie - Verbruikte hoeveelheden ingrediënten en half(fabricaten) zijn gecontroleerd en verantwoord. - Inbreng is geleverd voor de te voeren kaart, menu’s, werkinstructies e.d. - Recepten zijn ontwikkeld/ aangepast en indien er sprake is van afwijkende menu’s is dit besproken. Voorstellen zijn uitgewerkt in receptuurinstructies e.d. English: Job Description and Duties: Supervising and preparing dishes - The quality of ingredients/products to be used has been assessed, and (help) tools are prepared. - Preparatory work (washing, cutting, mixing, etc.) has been completed, and (parts of) dishes are prepared simultaneously. - Interim quality checks (doneness, taste, color, flowability, etc.) are performed, and adjustments/additions are made where necessary. - Orders are prepared for passing on (by helpers). - Work is carried out in accordance with regulations (HACCP, Occupational Safety, safety, etc.). Inventory and ordering management - Daily activities are planned, and food and other stock replenishments are ordered. The ordered items are received, checked, and stored. - The shelf life and hygiene of the inventory are monitored. Cleaning and tidying tasks - The work environment and kitchen equipment are cleaned, and waste is disposed of. - Any issues or deficiencies are identified and, if necessary, minor malfunctions are independently resolved. Improvement proposals and optimization - The quantities of ingredients and semi-finished products used are checked and justified. - Contributions are provided for the menu, work instructions, etc. - Recipes are developed/adjusted, and any deviations in menus are discussed. Proposals are worked out in recipe instructions, etc. Requirements Jouw profiel Kennis en betekenisvolle vaardigheden - Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau; - Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken. Competenties: - Toont belangstelling voor anderen en wat hen bezighoudt; - Weet te motiveren en enthousiast te maken; - Geeft vertrouwen en ruimte om iets zelf te doen en fouten te maken; - Laat anderen voorbeeldgedrag zien. - Begint uit zichzelf, wacht niet af. - Heeft vertrouwen in eigen kunnen en kwaliteit; - Kijkt in het eigen werk vooruit en komt in actie als dat nodig is; - Ziet als zaken (ook buiten het eigen werk) blijven liggen en pakt ze op als dat kan. - Corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan; - Vraagt terugkoppeling van gasten over kwaliteit en service; - Komt met voorstellen om zaken beter te doen. - Blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig; - Herstelt snel na tegenslag of teleurstelling; - Blijft ook onder druk doelgericht werken. English: Your Profile: Knowledge and Significant Skills - MBO level 3 work and thinking level; - Demonstrable knowledge of basic cooking techniques. Competencies: - Shows interest in others and what concerns them; - Knows how to motivate and enthuse others; - Instills confidence and gives space to work independently and make mistakes; - Lets others see exemplary behavior. - Starts proactively, does not wait. - Has confidence in own abilities and quality; - Looks ahead in their own work and acts when necessary; - Notices when things (even outside their own work) are left undone and takes action when possible. - Corrects immediately if requirements are not met; - Asks for feedback from guests about quality and service; - Presents suggestions to improve procedures. - Remains calm/serene under difficult circumstances or high workload; - Recovers quickly from setbacks or disappointments - Continues to work goal-oriented even under pressure. Benefits Dit is wat we je te bieden hebben: - Gevarieerde diensten - Leuke collega’s - Salaris conform horeca cao: €2550-3050, passend bij jouw ervaring; - Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren - Reiskostenvergoeding - Dagelijks schone bedrijfskleding - Wij bieden interne opleidingen aan. English: What we offer: - Varied shifts - Nice colleagues - Salary according to hospitality collective labor agreement: €2550-3050 per month (based on experience) - Pleasant working atmosphere and a work environment with clear structures - Travel allowance - Daily clean work attire - We offer internal training programs. Soort dienstverband: Fulltime Salaris: €2.550,00 - €3.050,00 per maand Arbeidsvoorwaarden: - Flexibele werkuren - Mogelijkheid tot promotie - Reiskostenvergoeding Taal: - Engels/Nederlands (Vereist) Werklocatie: Fysiek English: Employment type: Full-time Salary: €2,550.00 - €3,050.00 per month Working conditions: Flexible working hours Possibility of promotion Travel allowance Language: Dutch/English (Required) Work location: Physical

Solliciteren

Zelfstandig werkend kok -I ( Independent working chef-…

Plaats

Contract

Datum gepubliceerd

Online tot

Zelfstandig werkend kok -I ( Independent working chef-I ) - for Netherland residents only

Meer banen van je zoekopdracht

Verpleegkundige via in Utrecht, Utrecht, Utrecht • o.a. Psychogeriatrie

Bezorger

Beveiliger haven en logistiek Rotterdam

Onderhouds-/procesmonteur Elektrotechniek

Senior Jurist Algemeen Juridische Zaken | West Nederland

Business Central Consultant

Monteur Technische Dienst - For Netherland Resident Only

Monteur Technische Dienst - For Netherland Resident Only

Arts Arbeid & Gezondheid (Verzekeringsarts)

Medewerker Camera Toezicht

Monteur Technische Dienst

Verpleegkundig Specialist – GGZ – Julianadorp

Verpleegkundige via in Flevoland, Flevoland, Lelystad • o.a. Somatiek