Over de plek In de zomer staan gasten hier regelmatig in de rij. In de winter blijft het restaurant goed bezocht en is er meer ruimte voor creativiteit en het ontwikkelen van de menukaart. De keuken zit in een belangrijke opbouwfase. Samen met de executive chef bouw je aan een professioneel en stabiel team dat in het voorjaar klaarstaat voor het hoogseizoen. Dit is geen gespreid bedje en geen tijdelijke seizoensbaan. Je stapt in tijdens een belangrijke opbouwfase en helpt mee om structuur, kwaliteit en een sterke samenwerking neer te zetten. Het doel is duidelijk: een stabiel team bouwen dat samen presteert en een van de beste kaarten van Zeeland neerzet. In het voorjaar staat er een hecht en goed ingewerkt team klaar voor het hoogseizoen.
De rol Als zelfstandig werkend kok draai je je eigen partie en help je meebouwen aan een sterk en professioneel keukenteam. Je werkt met lokale producten, waaronder eigen geschoten wild, en denkt mee over seizoensgerechten en nieuwe menu’s.
Zelfstandig draaien van je eigen partie
Kwaliteit, presentatie en hygiëne bewaken
Meedenken over seizoensgerechten en nieuwe menu’s
Salaris: €3.100 bruto per maand, inclusief vakantiegeld en vakantiedagen
Dienstverband: fulltime
Huisvesting: een bungalow die je deelt met één andere kok
Kosten huisvesting: €350 per maand
Toekomst: na zeven maanden kun je doorstromen naar zelfstandige huisvesting
Doorgroeimogelijkheden: van zelfstandig werkend kok naar souschef of chef-kok
Ruimte om mee te denken over de kaart en de keuken
Een restaurant dat het hele jaar geopend is
Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok
Je functioneert goed in een drukke keuken met hoge volumes
Je bent serieus over je werk en gezellig binnen het team