Plaats

leiden
Nederland
Nederland

Contract

Vooltijds, Onbepaalde duur

Datum gepubliceerd

2026-11-05

Online tot

2027-01-04
EUR 15.00 HOUR

Report this listing

Sous Chef – Modern Europees restaurant | Vijfhoek, Haarlem

The Keepers
Nederland leiden
4 uur geleden

pJe kent het moment waarop alles tegelijk gebeurt. Bestellingen blijven binnenkomen, de keuken draait op tempo en het team kijkt automatisch naar degene die overzicht houdt. Dat is de rol die je hier pakt. /p pVoor een drukbezochte horecazaak in de Vijfhoek, aan de rand van het centrum van Haarlem, zoeken we een Sous Chef die graag midden in de operatie staat. Iemand die rust brengt tijdens piekmomenten, kwaliteit bewaakt en samen met de Chef Kok verder bouwt aan een sterke keuken. /p pJe komt terecht in een zaak waar veel gebeurt. Met ongeveer 150 zitplaatsen binnen, een patio voor 50 gasten en een groot dakterras zijn drukke services eerder regel dan uitzondering. Op piekdagen worden er gemiddeld zo'n 180 couverts gedraaid. /p pbOver de plek /b /p pDeze moderne horecazaak trekt een breed publiek uit Haarlem en omgeving. Van vaste gasten tot mensen die een avond uit zijn; vooral tijdens de avonden zit de zaak vol en draait de keuken op hoog tempo. /p pJe werkt in een brigade van ongeveer zes koks. Tijdens service sta je met vier collega's in de keuken en zorg je er samen voor dat kwaliteit en snelheid hand in hand blijven gaan. /p pDe keuken werkt met moderne Europese gerechten en seizoensproducten. Daarbij is er ruimte om mee te denken over nieuwe gerechten en ontwikkelingen op de kaart. /p pbDe rol /b /p pAls Sous Chef ben je de rechterhand van de Chef Kok. Je ondersteunt tijdens service, stuurt collega's aan waar nodig en zorgt dat de dagelijkse operatie soepel verloopt. /p pJe werkt nauw samen met een jonge Chef Kok met ervaring op sterrenniveau. Naast de dagelijkse service word je betrokken bij menuwissels en krijg je de mogelijkheid om ervaring op te doen in onderdelen van het vak waar jij jezelf verder in wilt ontwikkelen. /p pDe functie is ontstaan doordat de zaak blijft groeien en er behoefte is aan extra ondersteuning binnen de keuken. /p pbWat ga je doen? /b /p ulliHet keukenteam aansturen tijdens service /liliActief meewerken in de dagelijkse operatie /liliKwaliteit, presentatie en tempo bewaken /liliDe Chef Kok ondersteunen bij de organisatie van de keuken /liliOverzicht houden tijdens drukke serviceperiodes /liliNieuwe collega's begeleiden /liliMeedenken over nieuwe gerechten en menuwissels /li /ul pbWie zoeken wij? /b /p ulliJe hebt ervaring als Chef de Partie of Sous Chef /liliJe voelt je prettig in een keuken waar het tempo hoog ligt /liliJe houdt overzicht en kunt snel schakelen /liliJe werkt gestructureerd en georganiseerd /liliJe bent een teamspeler /liliJe wilt jezelf verder ontwikkelen binnen het vak /li /ul pbWat bieden wij? /b /p ulliSalaris tussen €2.900 en €3.200 bruto per maand /liliEen werkweek van 38 uur /liliDiensten van 12:00 tot 22:00 of van 14:00 tot 23:00 /liliVijf werkdagen per week /liliVier werkdagen per week is bespreekbaar /liliWerken in het weekend hoort bij de functie /liliIn overleg is minimaal één weekenddag vrij mogelijk /liliOveruren uitbetaald krijgen of opnemen als tijd-voor-tijd /liliStart met een proefperiode met uitzicht op een vast contract /liliWerken in een moderne open keuken /liliDirect samenwerken met een Chef Kok met ervaring op sterrenniveau /liliBetrokken zijn bij nieuwe gerechten en menuwissels /liliRuimte om jezelf verder te ontwikkelen binnen de brigade /li /ul pbInteresse? /b /p pBen je toe aan een volgende stap waarin je verantwoordelijkheid krijgt, meedenkt over de keuken en werkt in een zaak waar iedere service ertoe doet? Reageer dan en maak kennis met het team, de werkwijze en de ambities van de keuken. /p pstrongContactgegevensbr / /strongMathilde Ademabr / br / (WhatsApp) /p

Solliciteren

Sous Chef – Modern Europees restaurant | Vijfhoek, Haa…

Plaats

Contract

Datum gepubliceerd

Online tot

Sous Chef – Modern Europees restaurant | Vijfhoek, Haarlem

Meer banen van je zoekopdracht

Operator 3-Ploegen Tegelen

Spuitgieter | Dagdienst | Grootste spuitgietmachine Europa

Project medewerker schoonmaak

Parttime Koerier

CNC Frezer (32-40 uur) - Regio Dokkum

Opleidingscoördinator

Food Delivery Rider (Flexible Shifts & Start Immediately)

Medewerker Housekeeping – Hotelkamers (dagdiensten) | 5-sterren hotel – Kaatsheuvel (regio Tilbu

Tig lasser

Autotechnicus

Procesoperator 2-ploegen

Food Delivery Rider (Flexible Shifts & Start Immediately)

Helpende niveau 2 (medicatie) via Zorgwerk in Utrecht, Utrecht, Vleuten • o.a. Somatiek