Plaats

Leiden
Nederland
Nederland

Contract

Vooltijds, Onbepaalde duur

Datum gepubliceerd

2026-11-06

Online tot

2027-01-05
EUR 20.00 HOUR

Report this listing

Executive Chef Kok

NLwerkt
Nederland Leiden
Andere
23 uur geleden

Stel je voor: je begint als Souschef niet in een bestaande keuken, maar helpt vanaf het begin mee om een nieuwe keuken neer te zetten. Samen met de Chef-kok en de eigenaren denk je mee over het menu, bouw je aan een nieuwe brigade en bereid je de keuken voor op de opening. Dat is precies de rol die voor je klaarligt bij een nieuw grand café-restaurant in Leiden. In het centrum van Leiden wordt gewerkt aan een nieuw grand café-restaurant. De exacte locatie en de naam van de organisatie blijven voorlopig vertrouwelijk, omdat de plannen nog in ontwikkeling zijn. Je werkt nauw samen met de Chef-kok en de eigenaren. Daarnaast is er kennis beschikbaar vanuit de Executive Chef en de Chefs van andere locaties. Je stapt dus niet in een keuken waar alles al vastligt. Jouw rol als Souschef Als Souschef ben je de rechterhand van de Chef-kok. Samen bouwen jullie aan een keuken die klaar is voor een groot grand café-restaurant. Voor de opening denk je mee over het menu, help je bij het samenstellen van de brigade en werk je mee aan het opzetten van de keukenorganisatie. Wanneer het restaurant eenmaal draait, ondersteun je de Chef-kok bij de dagelijkse leiding. Je begeleidt collega’s, bewaakt de kwaliteit van de gerechten en zorgt mee dat de keuken goed georganiseerd blijft. Je weet hoe je een team aanstuurt, overzicht houdt en samenwerkt met een Chef-kok die de eindverantwoordelijkheid draagt. Samen met de Chef-kok en de eigenaren meedenken over het nieuwe menu. Meewerken aan het samenstellen en begeleiden van de nieuwe keukenbrigade. De Chef-kok ondersteunen bij het aansturen van de dagelijkse keukenoperatie. De kwaliteit van de gerechten en de werkprocessen bewaken. Je hebt meerdere jaren ervaring in grotere horecazaken en weet hoe je een keuken en een team aanstuurt. Je hebt meerdere jaren ervaring met het aansturen van een keuken binnen een grote horecazaak. Je bent gewend om keukenmedewerkers te begeleiden en samen te werken met een Chef-kok. Je vindt het interessant om mee te bouwen aan een nieuwe keuken en een nieuw team. Je spreekt goed Nederlands. We zoeken iemand die verantwoordelijkheid neemt in de dagelijkse keukenoperatie, maar het ook leuk vindt om mee te denken over hoe een nieuwe keuken vanaf de basis wordt opgebouwd. De mogelijkheid om vanaf de voorbereidingen mee te bouwen aan een nieuw grand café-restaurant. ~ Samenwerking met de Chef-kok, de eigenaren en de Executive Chef. ~ Bouw jij mee aan deze nieuwe keuken? Misschien werk je al als Souschef en lijkt het je mooi om eens vanaf het begin betrokken te zijn bij een nieuwe zaak. Niet alleen de dagelijkse service draaien, maar ook helpen bepalen hoe de keuken en het team worden opgebouwd. Dan is dit een mooie mogelijkheid om jouw ervaring in te zetten bij een nieuw grand café-restaurant in het centrum van Leiden. We vertellen je graag meer over de functie en de plannen achter het nieuwe concept.

Solliciteren

Executive Chef Kok

Plaats

Contract

Datum gepubliceerd

Online tot

Executive Chef Kok

Meer banen van je zoekopdracht

Productiemedewerker Afvullijn

Delivery Rider Amsterdam (€16.19/h + 100% Tips)

Constructiebankwerker | Regio Hardenberg

Parttime Delivery Driver

Pedagogisch Professional Peutergroep - for Netherland residents only

Productiemedewerker

Verpleegkundige niveau 4 via in Groningen, Groningen, Groningen • o.a. Extramurale zorg (zo

Meewerkend voorman groenvoorziening - regio Venlo

Magazijnmedewerker

Cabinets Assembler - For Netherland Resident Only

Geneesmiddelenonderzoek AC3582-0006-GRQ-C (Vergoeding tot €4.449,-)

Delivery Driver - Alleen voor inwoners van Nederland

1e Monteur Installatietechniek | Regio Groningen