ZELFSTANDIG WERKEND KOK

Jobomschrijving

Zelfstandig werkend kok

Zelfstandig werkend Kok (m/v) voor Best Western Hotel Slenaken Functie-eisen/profiel: • Goed kunnen samenwerken en overleggen • Representatief • Klantgericht werken • Teamplayer • Gastvrij/servicegericht • Flexibel t.a.v. werktijden, voornamelijk middag en avond • Beschikken over eigen vervoer (rijbewijs) • Instructies en procedures opvolgen • Beschikbaar vanaf ± 15 maart 2025 • Fulltime dienstverband (36-40 uur per week) • Contract is mogelijk (met uitzicht op vast) • Vereiste opleiding: Restaurant Kok (vakopl.), Zelfstandig Werkend Kok (vakopl.) • Nederlandstalig (mondeling en schriftelijk) Gevraagde competenties: Vakdeskundigheid toepassen, Met druk en tegenslag omgaan, Materialen en middelen inzetten. Profiel kandidaat: • MBO/HBO werk- en denkniveau • Ervaring in soortgelijke functie is gewenst • Kennis van het inkopen van ingrediënten en de menukaart Taken en verantwoordelijkheden: (Voor)bereiding gerechten – opstellen van dienst- en werkroosters en regelen van voldoende bezetting (parttimers, oproepkrachten) – Indelen en toewijzen van werkzaamheden, (laten) geven van aanwijzingen/instructies, toezien op de voortgang; - inschatten te verwachten afzet, plannen van hoeveelheden voor te bereiden producten – bewaken culinaire niveau van het bedrijf en uitgaande gerechten en waar nodig bijsturen van het proces, opvangen en afhandelen van vragen, klachten, problemen e.d. van gasten; - toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl); - optimalisatie / innovatie menukaart en werkmethoden; - bijhouden van ontwikkelingen en trends in de markt op het gebied van grondstoffen, samenstelling van gerechten, kooktechnieken e.d.; - leveren

Opleiding

Niveau Mbo-algemeen

Werkervaring

Overige

Talen: Nederlands

• Goed kunnen samenwerken en overleggen • Representatief • Klantgericht werken • Teamplayer • Gastvrij/servicegericht • Flexibel t.a.v. werktijden, voornamelijk middag en avond • Beschikken over eigen vervoer (rijbewijs) • Instructies en procedures opvolgen • Beschikbaar vanaf ± 15 maart 2025