zelfstandig werkend kok

Jobomschrijving

Zelfstandig werkend kok

Restaurant Lotus Brielle B.V. in Brielle zoekt een Zelfstandig Werkend Kok. Ben jij een gepassioneerde kok die houdt van het bereiden van verfijnde Chinese en Kantonees-Japanse gerechten? Wil je werken in een gezellig, sfeervol restaurant met een prachtig uitzicht over het water? Dan hebben wij bij Lotus Brielle de perfecte uitdaging voor jou! Wat ga je doen? Als zelfstandig werkend kok bij Lotus Brielle ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van de mooiste en lekkerste gerechten uit onze Chinese, Kantonees en Japanse keuken. Je zorgt ervoor dat de gerechten op het juiste moment en met de hoogste kwaliteit worden bereid. Je werkt zowel in de keuken voor het a-la-carte menu als tijdens de drukke momenten van ons buffet, waar snelheid en precisie van groot belang zijn. Jouw taken zijn onder andere: Het zelfstandig bereiden van een breed scala aan Chinese, Kantonees en Japanse gerechten, zowel voor het a-la carte menu als voor het buffet. Het organiseren van je werkplek en zorgen voor een schone en efficiënte werkruimte, zodat je optimaal kunt werken, zowel in rustige als drukke periodes. Het bewaken van de kwaliteit van de gerechten, van smaak tot presentatie. Het samenwerken met en aansturen van het team om een vlotte en georganiseerde service te waarborgen. Het controleren van de voorraad (ook op kwaliteit) en het zorgen voor tijdige bestellingen van ingrediënten. Het naleven van de hygiënevoorschriften en het handhaven van de keukenstandaarden. Het bijhouden van de keukenapparatuur en het zorgen voor het onderhoud ervan.

Opleiding

Niveau Mbo-3

Werkervaring

Overige

Afgeronde koksopleiding (MBO 3 of gelijkwaardig) of relevante werkervaring. Interesse in de Chinese, Kantonees en Japanse keuken. Je kunt goed zelfstandig werken en hebt oog voor detail, zowel in de bereiding als de presentatie van de gerechten. Proactieve houding en durft initiatief te nemen.

Aanbod

Reiskosten vergoeding De mogelijkheid om door te groeien Mogelijk in overleg (korting op) een sportabonnement Eten en drinken op de zaak tijdens de werkdag Toffe bedrijfsfeestjes en borrels met je collega's Interne opleidinge