Voor een dynamische keukenomgeving in Eindhoven zoeken we een or Sous Chef met ervaring en gevoel voor kwaliteit. Je werkt mee in de dagelijkse aansturing, bereiding en ontwikkeling van het aanbod.

Als or Sous Chef vervul je een coördinerende rol in de keuken. Je bewaakt de kwaliteit van de gerechten, ondersteunt de dagelijkse operatie en denkt mee over vernieuwing van de kaart.

De werkomgeving is dynamisch en gericht op een hoge doorstroom van gasten. Dat vraagt om overzicht, tempo en een professionele aanpak, met aandacht voor hygiëne, veiligheid en samenwerking.

Naast koken en meewerken op de werkvloer houd je je ook bezig met het begeleiden van collega’s en het organiseren van werkzaamheden in de keuken.

Profiel

Je hebt bij voorkeur enkele jaren ervaring als zelfstandig werkend kok of chef de partie. Daarnaast kun je een keuken zelfstandig organiseren en vind je het prettig om verantwoordelijkheid te nemen.

Verder is creativiteit in de keuken belangrijk, net als flexibiliteit in werktijden en affiniteit met een omgeving waar veel verschillende gasten komen.

Aanbod

De functie biedt een afwisselende rol binnen een professionele keukencontext. Je krijgt daarbij ruimte om mee te denken over de menukaart en je verder te ontwikkelen in een leidinggevende keukenfunctie.