Voor een keukenomgeving in de horecasfeer is een ervaren chef kok een passende aanvulling. De functie vraagt om samenwerking, vakmanschap en oog voor kwaliteit.

Als chef kok ben je samen met het keukenteam verantwoordelijk voor de bereiding van maaltijden voor verschillende momenten en gezelschappen. Daarbij draait het om smaak, timing en een verzorgde presentatie van de gerechten.

De functie speelt zich af binnen een horecacontext met uiteenlopende gasten, zoals lunchbezoekers, dinergasten en groepen. Ook het meedenken over de kaart, de inkoop en de dagelijkse gang van zaken in de keuken kan onderdeel zijn van het werk.

Naast het koken zelf ligt de nadruk op afstemming met collega’s in de keuken en bediening. Het is een rol voor iemand die graag overzicht houdt en breed inzetbaar is in een dynamische omgeving.

Profiel

Voor deze functie is ervaring in de horeca belangrijk, bij voorkeur in een vergelijkbare keukenfunctie. Verder is het handig als je zelfstandig kunt werken, maar ook goed functioneert in teamverband.

Een afgeronde opleiding op mbo-- of hbo-niveau sluit aan bij het profiel. Kennis van kooktechnieken, het samensen van menu’s en het werken met verse producten is relevant.

Aanbod

Het gaat om een afwisselende horecafunctie met werk in overleg over dagen en tijden. De werkomgeving is gericht op samenwerken en dagelijkse afwisseling in de keuken.

De functie sluit aan bij iemand die zich verder wil ontwikkelen binnen de horeca en graag praktisch aan de slag is met uiteenlopende gerechten en groepsarrangementen.